随着游客回归以及疫情防控措施解除，巴黎餐饮业复苏明显。不过，该行业受到招工难所困扰，而且，食品价格的上涨也令其深感忧虑。 阅读原文
巴黎市政府近日宣布，2024巴黎奥运会期间，该市咖啡馆、酒吧和餐馆的“夏季露台”可以延长营业时间至午夜。
从现在起到2024年巴黎奥运会期间，将强化打击欺诈行动，对旅馆和餐馆的检查将增加一倍，总共将检查1万家餐馆、旅馆，目的是确保游客能得到与其花销等值的服务。
通胀、客流量减少或消费递减、新冠时期的贷款还不上......法国餐饮业的问题成倍增加，破产数量激增。
今年夏天大西洋和西南海岸的恶劣天气也是原因之一，但最令人担忧的还是人手不足。不过，山区和乡村地区的酒店销售额尤其高于去年，北阿尔卑斯山和比利牛斯山分别增长了13.2%和7%。
名厨克里奇表示，以往各种成本通常会有个别的价格波动，但现在却像“巨浪”一样同时上涨。其中包括能源账单、租金和抵押贷款还款、食品和保险，甚至清洁材料。
新近公布的调查结果显示，在法国的高需求职业中，大部分是求职者认为辛苦和/或报酬低的工作，其中服务员、厨房员工等职业尤其缺人。
联合了15000家企业的法国酒店和餐饮业联合会给总理致信，对反复发生的社会运动导致的后果感到震惊：在巴黎，“交通中断、垃圾持续数日堆积在街道上、企业门前、垃圾桶着火以及示威期间造成的破坏严重影响了我们的业务”。
在英国和北欧之后，法国也开始流行无酒精餐饮。无酒精或者低酒精含量饮料正在巴黎的星级餐厅受到消费者越来越多的青睐。
法国竞争管理局把矛头对准了巴黎机场集团（ADP），将调查其与英国餐饮巨头的合资计划会否构成垄断；10日，巴黎机场集团辩解称这种模式是必要且有利无害的。
法国旅馆-餐饮业企业主工会Umih主席、米其林星级大厨马克斯日前通过《星期日报》呼吁政府给那些有专业能力、在餐饮业工作的无证外国劳工合法化。
负责提供学生餐的全国集体餐饮工会（SNRC）要求客户（学校等机构的集体食堂）将合同价格提高至少9%。
巴黎市政府规定，餐馆酒吧在4月初搭建的夏季露天座最晚应当在11月1日拆除。露台违规现象在2022年继续存在，但数量比2021年少。
酒店和餐馆经营者正在偿还国家担保贷款（PGE），能源涨价让他们担忧，他们希望进行集体谈判以从供应商那里获得更好价格。
虽然夏季即将开始，但法国餐饮行业仍然缺少20万季节性工人。一些老板试图提供更好的工作条件，但效果差强人意。
综合《巴黎人报》及TF1报道，业者估计，全国餐饮-酒店-旅游业缺少20万至30万的人手。
西班牙新“废物法”生效，不仅要求餐饮业免费提供自来水，还附加两种环保税。此外，巴塞罗那市政府宣布，全面整顿海滩卫生，吸烟者罚款30欧元。
4月9日，西班牙《适用于循环经济的废物和污染土壤法》正式以国家官方公报（BOE）形式生效，适用日期从2023年1月1日开始。
英国餐饮行业实施的一项新规，对于热爱美食又在乎健康或身材的人来说，这是一个不错的改变，但对于一个纯纯的吃货来说，不知是喜是忧。
卡斯泰总理1月18日宣布，将在2个月内加强对酒店、餐饮、会展和旅行社行业员工人数少于250人的公司的支持，这些公司受到防疫限制影响，损失严重。
摘要: 意大利《华人街》消息：起伏跌宕的新冠疫情在时高时低中已经走过了近两年，作为意大利华人支柱产业之一的餐饮业，受到了最严重的影响。2021年11月29日晚间，意大利北部华侨华人餐饮业协会在米兰新希尔大酒店举办年会 ...
根据卫生部最新的数据，西班牙过去14天每10万人的累积发病率在刚刚过去的周末暴增了20例，达到了132例/10万人。
在法国，许多存在工资上涨压力的行业中，相关谈判仍在继续，预计企业在2022年将平均上调工资2.4%
安盛（Axa）保险集团9月29日宣布，给签保险合同的餐饮业者以和解方式处理司法争端的报价原定到9月30日截止，现延长至11月15日。
马克龙总统9月27日宣布，客人在酒吧、餐馆用银行卡支付的小费可以免税。这旨在提高餐饮行业的吸引力，目前该行业出现严重“用人荒”。
里昂国际酒店餐饮业博览会Sirha于23日开幕，在法国餐饮业深受疫情影响的背景下，该活动将探讨行业未来。
餐饮-酒店业主协会8月27日公布的数据显示，今年夏天的营业额比2019年夏天少了20%，他们要求政府在8月底之后继续延长疫情补助。
最新数据显示，西班牙的疫情在经历了数周的恶化后，感染人数正在降低。但令人担忧的是，死亡病例数量和住院病例数量都还在持续上升。