虽然夏季即将开始，但法国餐饮行业仍然缺少20万季节性工人。一些老板试图提供更好的工作条件，但效果差强人意。 阅读原文
近日生效的脱欧新规将技术工作签证的最低工资门槛2.6万英镑提升至3.87万英镑，远远超过许多餐馆员工的收入。新政令不少在英意大利人不得不放弃餐厅服务员工作，致使伦敦意大利餐厅出现“用工荒”。
想要在巴黎市内最繁华的区域之一品尝美食吗？跟着我们来发现我们亲自尝试并且认可的最佳餐厅吧！
在本月公布的米其林名单里，不难发现一些新晋餐厅的惊艳之处，今天小编就盘点一下几家新晋米其林星级餐厅。
说起法国的海鲜，怎么都绕不开生蚝。生蚝最佳食用期在每年的九月到四月，在巴黎品尝新鲜美味的生蚝是一种无与伦比的体验！
虽然主要是一些薄利菜单，并且只在不包括周末和公共节假日的午餐时间提供，不过，这也打破了米其林指南的“富人专利”。
巴黎市政府近日宣布，2024巴黎奥运会期间，该市咖啡馆、酒吧和餐馆的“夏季露台”可以延长营业时间至午夜。
对吃货宝贝来说，鸡肉是太美味了？多汁还低卡，无论是想要健身减脂，还是需要热量炸弹，各类鸡肉食物总是让人味蕾得到满足。
近年来英国的饮食构成发生了巨大的变化，来自地中海、亚洲、拉美、非洲等各地美食为英国菜带来了创新和多样性。
从2024年1月1日起，德国的餐饮增值税税率将从7%调回19%！民众即将感受重返现实的冲击……
巴黎作为一个从不缺少美食的地方。从最豪华到最亲民，从小酒馆到米其林星级餐厅，从法国菜到意大利美食。小编今天就为大家推荐一下，巴黎不可错过的餐厅。
如果你在巴黎，不会做饭，又想过在这个特别的日子里与亲朋好友一同享受美味佳肴呢？今天为你推荐开启圣诞不打烊的美味餐厅。
从现在起到2024年巴黎奥运会期间，将强化打击欺诈行动，对旅馆和餐馆的检查将增加一倍，总共将检查1万家餐馆、旅馆，目的是确保游客能得到与其花销等值的服务。
通胀、客流量减少或消费递减、新冠时期的贷款还不上......法国餐饮业的问题成倍增加，破产数量激增。
巴黎，这座浪漫之都，不仅拥有世界一流的法国美食，还隐藏着一些让人垂涎欲滴的摩洛哥餐厅，让大家在味蕾旅行上有更多的选择！
对于那些正在计划巴黎之旅的你们，或者只是想了解更多有趣事物的朋友们，这里有一个不容错过的建议——巴黎的表演餐厅！
网络评论对于商家来说非常重要。因此经营者总是绞尽脑汁，既要感谢正面意见，也要回复负面评价。加迪斯一家中餐馆的经营者在回复一位顾客的评论时，引发网络狂潮。不到12小时，就有超过6500个赞。
在巴黎，要真正领略巴黎的美味，你必须走出传统的旅游路线，进入这座城市的隐藏宝藏——第十八区。
巴塞罗那餐馆对于单独前来用餐的顾客采取了一种令人费解的做法，引发了关注和讨论。在繁忙的夏季旅游季节，当地居民对于一些餐馆试图从游客身上获取最大利润的做法感到越来越不满。
今年夏天大西洋和西南海岸的恶劣天气也是原因之一，但最令人担忧的还是人手不足。不过，山区和乡村地区的酒店销售额尤其高于去年，北阿尔卑斯山和比利牛斯山分别增长了13.2%和7%。
慵懒的八月，当巴黎的居民开始逃离首都，许多餐馆老板也选择休假闭店。为了让各位小伙伴免去苦找餐厅的难题，我们收集了在八月也开业的美味餐厅。
自8月15日起，特内里费岛就开始了森林火灾。火势一直不稳定，目前火灾仍未得到控制，并已影响到九个城市。超过5000公顷土地被摧毁，4500人被疏散。西班牙首相桑切斯准备下周前往慰问。
名厨克里奇表示，以往各种成本通常会有个别的价格波动，但现在却像“巨浪”一样同时上涨。其中包括能源账单、租金和抵押贷款还款、食品和保险，甚至清洁材料。
越来越多的餐厅提供多感官的体验，通过完全沉浸式的体验来使食物的味道得到升华。这种现象起源于亚洲，现在正在法国蔓延。
2020年3月以来，英国城市里酒吧、餐厅、夜店的数量减少了12%。除新冠疫情外，生活成本上升也是影响酒店业的重要因素，一些大型连锁品牌也受到了影响。
经典的“前菜-主菜-甜点”的菜单已经很少见了。如今，甜品选择范围越来越窄，厨房出于更实用的目的，只做标准化的食品，根据季节做简单调整即可。
新近公布的调查结果显示，在法国的高需求职业中，大部分是求职者认为辛苦和/或报酬低的工作，其中服务员、厨房员工等职业尤其缺人。
联合了15000家企业的法国酒店和餐饮业联合会给总理致信，对反复发生的社会运动导致的后果感到震惊：在巴黎，“交通中断、垃圾持续数日堆积在街道上、企业门前、垃圾桶着火以及示威期间造成的破坏严重影响了我们的业务”。
在英国和北欧之后，法国也开始流行无酒精餐饮。无酒精或者低酒精含量饮料正在巴黎的星级餐厅受到消费者越来越多的青睐。
法国竞争管理局把矛头对准了巴黎机场集团（ADP），将调查其与英国餐饮巨头的合资计划会否构成垄断；10日，巴黎机场集团辩解称这种模式是必要且有利无害的。
法国旅馆-餐饮业企业主工会Umih主席、米其林星级大厨马克斯日前通过《星期日报》呼吁政府给那些有专业能力、在餐饮业工作的无证外国劳工合法化。
巴黎市老年公寓系统的“祖母绿餐厅”专门面向在巴黎居住3年以上老人；依照收入多少，老人们可以得到价格优惠。从10月6日以来，“祖母绿餐厅”一直在罢工。
近日，法国气象部门预测，2022年冬季气温将比最近几年经历的冬天更冷。然而，此时巴黎一些餐厅的老板们却开始拆除供暖设备，让不少法国人感到“心寒”。
负责提供学生餐的全国集体餐饮工会（SNRC）要求客户（学校等机构的集体食堂）将合同价格提高至少9%。
巴黎市政府规定，餐馆酒吧在4月初搭建的夏季露天座最晚应当在11月1日拆除。露台违规现象在2022年继续存在，但数量比2021年少。
酒店和餐馆经营者正在偿还国家担保贷款（PGE），能源涨价让他们担忧，他们希望进行集体谈判以从供应商那里获得更好价格。
根据一项揭示疫情、英国脱欧和生活成本危机对酒店业影响的研究，债务、员工短缺和不断上涨的能源账单，已使英国排名前100的餐厅中近三分之二出现亏损。
2022年，位于丹麦哥本哈根的“Geranium”餐厅获得冠军；位于秘鲁利马的“Central”和西班牙巴塞罗那“Disfrutar”分列二、三名。
位于巴黎的布鲁诺·维尤斯的米其林二星餐厅“Table”排名第77位。主厨维尤斯是一位非典型厨师，他曾当过医生，曾在公司任董事，他自称是“自学成才”。
学校里超过一半的孩子可以享受免费校餐，老师们说这可能是他们一天中唯一的一顿饭。但如今，就连土豆也变得更贵，因为他们的餐饮供应商康沃尔供应商面临着不断上涨的肥料和燃料成本。
综合《巴黎人报》及TF1报道，业者估计，全国餐饮-酒店-旅游业缺少20万至30万的人手。
第七届巴黎美食节于当地时间5月12日至15日在巴黎临时大皇宫举办，邀请数十位厨师参与现场活动。
鹅肝是法国烹饪界的瑰宝，既美味又有争议，是全法各地高档餐厅的主食。但是现在，在一场“前所未有”的禽流感危机中，鹅肝正从菜单上慢慢消失，米其林餐厅们愁得直挠头……
随着游客回归以及疫情防控措施解除，巴黎餐饮业复苏明显。不过，该行业受到招工难所困扰，而且，食品价格的上涨也令其深感忧虑。
西班牙新“废物法”生效，不仅要求餐饮业免费提供自来水，还附加两种环保税。此外，巴塞罗那市政府宣布，全面整顿海滩卫生，吸烟者罚款30欧元。
4月9日，西班牙《适用于循环经济的废物和污染土壤法》正式以国家官方公报（BOE）形式生效，适用日期从2023年1月1日开始。
英国餐饮行业实施的一项新规，对于热爱美食又在乎健康或身材的人来说，这是一个不错的改变，但对于一个纯纯的吃货来说，不知是喜是忧。
卡斯泰总理1月18日宣布，将在2个月内加强对酒店、餐饮、会展和旅行社行业员工人数少于250人的公司的支持，这些公司受到防疫限制影响，损失严重。
关于女王出生地的传言有许多版本，有说在二战中被毁了，又有说被开发商拆了，还有说是一家中餐厅的前身？到底哪个才是真的？
摘要: 意大利《华人街》2021年12月17日米兰消息：米兰华人街区的一家餐厅查获有20名没有绿色通行证的顾客，包括老板在内21人被罚款，这是警察在米兰via Cenisio的一家餐馆检查的成果。 餐厅老板他自己没有绿色通行证，他 ...
摘要: 意大利《华人街》2021年12月14日那不勒斯消息：一名15岁男孩在那不勒斯Vomero地区吃寿司后致死，两人接受调查。 死者是那不勒斯Soccavo区的高中生卢卡-皮斯科波（Luca Piscopo），这家人感到很震惊，调查人员现在 ...
摘要: 意大利《华人街》2021年11月24日罗马消息：一名小偷他潜入餐厅里偷了一些酒，且喝完后在餐厅里睡着了导致被抓获，这名笨拙的小偷被通过简易审判判处一年零四个月的徒刑。 他潜入一家餐馆，偷取食物和酒，喝了之 ...
摘要: 意大利《华人街》消息：起伏跌宕的新冠疫情在时高时低中已经走过了近两年，作为意大利华人支柱产业之一的餐饮业，受到了最严重的影响。2021年11月29日晚间，意大利北部华侨华人餐饮业协会在米兰新希尔大酒店举办年会 ...
摘要: 意大利《华人街》2021年11月20日Valenza（Alessandria）消息：食品保存状况不佳，一家中餐馆被罚款。 在都灵市的via Madama Cristina，肮脏的箱子和打开的袋子上覆盖着冰块，餐厅老板被控。 饺子、肉、切 ...
根据卫生部最新的数据，西班牙过去14天每10万人的累积发病率在刚刚过去的周末暴增了20例，达到了132例/10万人。
在法国，许多存在工资上涨压力的行业中，相关谈判仍在继续，预计企业在2022年将平均上调工资2.4%
摘要: 意大利《华人街》2021年11月8日里米尼消息：一家餐馆和糕饼店非法雇佣工人,业主被罚款和暂扣营业执照。检查发现了有非法劳工的案例，而且有些还是国民收入补助的受益者，已开出数千欧元的罚款。 一方面，存在着非 ...
摘要: 意大利《华人街》2021年11月7日罗马消息：罗马Ostia一家餐厅里查扣不明来源的肉类和鱼类，及卫生问题被处以高额罚款。 罗马Ostia分部的宪兵继续在Ostia和Acilia地区进行检查，在罗马N.A.S.的同事的协助下，对该 ...
摘要: 意大利《华人街》2021年11月5日卡利亚里消息：撒丁岛首府卡利亚里的中国餐馆里卫生状况不好，老板被罚款。 该餐厅在6月就已经被罚款过的，又一次被Nas宪兵检查。 一家曾在6月份被罚款过的寿司和中餐的餐厅里， ...
摘要: 意大利《华人街》2021年11月2日帕多瓦消息：帕多瓦一家中餐馆发生盗窃案，整个收银机和几瓶红酒被盗。 老板是在第二天早上发现的盗窃事件，窃贼打破了一扇窗户。警方已经进行了一次现场勘察。 11月1日上午 ...
摘要: 意大利《华人街》2021年11月6日佛罗伦萨消息：企图抢劫餐厅，老板把他们锁在里面并报警。 这对劫匪威胁餐厅老板交出收入，但他在一名雇员的帮助下成功地将他们困住。 他们想抢劫佛罗伦萨市中心的一家餐馆，但 ...
摘要: 意大利《华人街》2021年10月30日帕多瓦消息：帕多瓦一夜之间连续发生两起入室盗窃事件，警方正在追查小偷。 几名盗贼闯入一栋房子和一家中国餐馆，偷走了钱、珠宝和一辆滑板车。 第一起盗窃案发生在10月29日 ...
摘要: 意大利《华人街》2021年10月25日Ascoli Piceno消息：Ascoli Piceno一家餐厅冒出烟雾发生火灾，一名女孩烟雾中毒。 位于当地Corso Mazzini的一家华人餐厅发生火灾，一名二十岁的女孩烟雾中毒：起火原因或是电路短路 ...
摘要: 意大利《华人街》2021年10月13日费拉拉消息：费拉拉税务警察发现11名非法劳工，Argenta和Ostellato的两家餐馆被关闭。 Argenta地区的一家纺织品加工厂和费拉拉的一家美容院的老板也被处以高额罚款。 在为打击 ...
摘要: 意大利《华人街》2021年10月14日蒙扎消息：蒙扎一华人餐厅里发生暴力袭击事件，一名男子持刀子威胁跑堂，警方介入。 10月13日上午，蒙扎和布赖恩扎警察总部的警察对市中心一家中餐馆的袭击事件进行了干预，确认 ...
摘要: a href=https://citynews-romatoday.video.stgy.ovh/~media/mp4-hd/11100637462961/video-ristorante-chiuso-carenze-igieniche-2.mp4 target=_blankhttps://citynews-romatoday.video.stgy.ovh/~media/mp4-hd/11100 ...
摘要: 意大利《华人街》2021年9月30日里米尼消息：餐厅老板鼓动顾客在警察检查时不要出示绿色通行证，被控诉，11名客人也因没有绿码被罚款。 这场 抗议 让里米尼的一位餐馆老板损失惨重， 因为他没有向顾客索要绿色通 ...
摘要: 意大利《华人街》2021年9月30日热那亚消息：一名快递员将车停在华人餐厅门口，老板用刀威胁他。 热那亚Carignano派出所的宪兵不得不进行干预，以平息一起因停车引发的激烈争执。 这一切都发生在9月29日这天 ...
安盛（Axa）保险集团9月29日宣布，给签保险合同的餐饮业者以和解方式处理司法争端的报价原定到9月30日截止，现延长至11月15日。
马克龙总统9月27日宣布，客人在酒吧、餐馆用银行卡支付的小费可以免税。这旨在提高餐饮行业的吸引力，目前该行业出现严重“用人荒”。
里昂国际酒店餐饮业博览会Sirha于23日开幕，在法国餐饮业深受疫情影响的背景下，该活动将探讨行业未来。
摘要: 意大利《华人街》2021年9月4日摩德纳消息： No Green Pass 反对健康码群体对餐厅和酒吧进行虚假的差评，Confesercenti（商家协会）表示：客人们的不要相信，商家必须得到保护。 Fiepet Confesercenti协会站出来支 ...
摘要: a href=https://citynews-torinotoday.video.stgy.ovh/~media/mp4-hd/58794377489290/chiuso-ristorante-giapponese-rosta-2.mp4 target=_blankhttps://citynews-torinotoday.video.stgy.ovh/~media/mp4-hd/58794377 ...
摘要: 意大利《华人街》2021年8月26日韦尔切利消息：韦尔切利省Borgosesia一家中国餐馆老板被罚款6000余欧元。 随着夏季旅游旺季的到来，以及最近对住宿设施实施的防疫条例，Borgosesia的宪兵与都灵的NAS以及维尔切利的 ...
摘要: 意大利《华人街》2021年8月24日米兰消息：男子在餐厅点了一杯酒，趁机盗窃了一个价值2000欧元的皮包，不料邻桌的顾客是4名警察，当场被捕。 事件发生在米兰，一名42岁的男子是有前科的阿尔及利亚人，在意大利是非 ...
餐饮-酒店业主协会8月27日公布的数据显示，今年夏天的营业额比2019年夏天少了20%，他们要求政府在8月底之后继续延长疫情补助。
摘要: 意大利《华人街》2021年8月20日佛罗伦萨消息：当地警方在晚间检查中发现一华人经营的餐厅有客人没有健康码就进入就餐，随后对经营者和顾客各罚400欧元。 佛罗伦萨Sesto Fiorentino警察分局最近对健康码的实施 ...
摘要: 意大利《华人街》2021年8月16日都灵消息：都灵省Orbassano市镇的一家华人经营的餐馆里有两名非法黑工，宪兵队关闭了这家场所，这起检查行动是在8月节（8月15日）之前进行的，业主被罚款。 都灵省ORBASSANO，在当 ...
摘要: a href=https://www.vesuviolive.it/wp-content/uploads/2021/08/video-cameriere-napoli.mp4 target=_blankhttps://www.vesuviolive.it/wp-content/uploads/2021/08/video-cameriere-napoli.mp4/a 意大利《华人 ...
摘要: 意大利《华人街》2021年8月7日Reggio Calabria消息：根据媒体报道寿司是在有蟑螂和发霉的环境下做的，还有500公斤鱼被查扣。 注意你所吃的和你为之付钱的东西。雷焦卡拉布里亚的宪兵NAS（反掺假和卫生部门）对位 ...
今年夏天，至少有五家临时性“快闪”餐厅在巴黎开业，这些餐厅均由曾参与过电视选秀栏目《顶级厨师秀》的厨师主理，这是一个利用名人效应直接面向公众测试厨艺的好方法。
最新数据显示，西班牙的疫情在经历了数周的恶化后，感染人数正在降低。但令人担忧的是，死亡病例数量和住院病例数量都还在持续上升。