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难为无米之炊 集体餐饮工会敦促校餐涨价

负责提供学生餐的全国集体餐饮工会(SNRC)要求客户(学校等机构的集体食堂)将合同价格提高至少9%。 阅读原文

奥运会期间,巴黎将延长餐饮场所户外营业时间

巴黎市政府近日宣布,2024巴黎奥运会期间,该市咖啡馆、酒吧和餐馆的“夏季露台”可以延长营业时间至午夜。

法国强化对旅馆餐饮业的检查

从现在起到2024年巴黎奥运会期间,将强化打击欺诈行动,对旅馆和餐馆的检查将增加一倍,总共将检查1万家餐馆、旅馆,目的是确保游客能得到与其花销等值的服务。

远程办公“误伤”法国餐饮业 电价飙涨又补一刀

通胀、客流量减少或消费递减、新冠时期的贷款还不上......法国餐饮业的问题成倍增加,破产数量激增。

法国暑期旅游喜忧参半:餐饮业受打击 酒店业好转

今年夏天大西洋和西南海岸的恶劣天气也是原因之一,但最令人担忧的还是人手不足。不过,山区和乡村地区的酒店销售额尤其高于去年,北阿尔卑斯山和比利牛斯山分别增长了13.2%和7%。

酒店餐饮业“压力山大” 名厨:就像光脚在玻璃上爬坡

名厨克里奇表示,以往各种成本通常会有个别的价格波动,但现在却像“巨浪”一样同时上涨。其中包括能源账单、租金和抵押贷款还款、食品和保险,甚至清洁材料。

2023年法国招聘最多的职业:餐饮与家政服务

新近公布的调查结果显示,在法国的高需求职业中,大部分是求职者认为辛苦和/或报酬低的工作,其中服务员、厨房员工等职业尤其缺人。

罢工示威没完没了 酒店餐饮行业叫苦不迭

联合了15000家企业的法国酒店和餐饮业联合会给总理致信,对反复发生的社会运动导致的后果感到震惊:在巴黎,“交通中断、垃圾持续数日堆积在街道上、企业门前、垃圾桶着火以及示威期间造成的破坏严重影响了我们的业务”。

法国开始流行无酒精餐饮

在英国和北欧之后,法国也开始流行无酒精餐饮。无酒精或者低酒精含量饮料正在巴黎的星级餐厅受到消费者越来越多的青睐。

巴黎机场与英国餐饮巨头涉嫌垄断遭调查

法国竞争管理局把矛头对准了巴黎机场集团(ADP),将调查其与英国餐饮巨头的合资计划会否构成垄断;10日,巴黎机场集团辩解称这种模式是必要且有利无害的。

米其林大厨:餐饮业无证移民工应合法化

法国旅馆-餐饮业企业主工会Umih主席、米其林星级大厨马克斯日前通过《星期日报》呼吁政府给那些有专业能力、在餐饮业工作的无证外国劳工合法化。

盛夏远去 巴黎餐饮露天座进入冬休期

巴黎市政府规定,餐馆酒吧在4月初搭建的夏季露天座最晚应当在11月1日拆除。露台违规现象在2022年继续存在,但数量比2021年少。

酒店餐饮业者吁集体谈判减轻能源开支负担

酒店和餐馆经营者正在偿还国家担保贷款(PGE),能源涨价让他们担忧,他们希望进行集体谈判以从供应商那里获得更好价格。

法国餐饮业招工难 有餐厅开出1000欧元“悬赏”

虽然夏季即将开始,但法国餐饮行业仍然缺少20万季节性工人。一些老板试图提供更好的工作条件,但效果差强人意。

旺季将至 餐饮酒店用工荒难解

综合《巴黎人报》及TF1报道,业者估计,全国餐饮-酒店-旅游业缺少20万至30万的人手。

通胀、招工难令巴黎餐饮业复苏形势不稳

随着游客回归以及疫情防控措施解除,巴黎餐饮业复苏明显。不过,该行业受到招工难所困扰,而且,食品价格的上涨也令其深感忧虑。

西班牙多项新法出台:餐饮业要免费提供自来水 塑料容器征税

西班牙新“废物法”生效,不仅要求餐饮业免费提供自来水,还附加两种环保税。此外,巴塞罗那市政府宣布,全面整顿海滩卫生,吸烟者罚款30欧元。

西班牙新法出炉:餐饮业免费供水、征收塑料税、巴塞海滩禁烟,违者罚30欧元!

4月9日,西班牙《适用于循环经济的废物和污染土壤法》正式以国家官方公报(BOE)形式生效,适用日期从2023年1月1日开始。

餐馆吃饭也能查热量,英国新规强制餐饮菜单标注卡路里

英国餐饮行业实施的一项新规,对于热爱美食又在乎健康或身材的人来说,这是一个不错的改变,但对于一个纯纯的吃货来说,不知是喜是忧。

酒店餐饮会展旅游业中小企业将获强化支持

卡斯泰总理1月18日宣布,将在2个月内加强对酒店、餐饮、会展和旅行社行业员工人数少于250人的公司的支持,这些公司受到防疫限制影响,损失严重。

疫中携手、风雨同行!意大利北部华侨华人餐饮业协会举办2022年会

摘要: 意大利《华人街》消息:起伏跌宕的新冠疫情在时高时低中已经走过了近两年,作为意大利华人支柱产业之一的餐饮业,受到了最严重的影响。2021年11月29日晚间,意大利北部华侨华人餐饮业协会在米兰新希尔大酒店举办年会 ...

西班牙累积发病率暴增 餐饮业和夜生活场所恐再次受到限制

根据卫生部最新的数据,西班牙过去14天每10万人的累积发病率在刚刚过去的周末暴增了20例,达到了132例/10万人。

法媒:预计2022年会加薪 酒店餐饮业幅度最大

在法国,许多存在工资上涨压力的行业中,相关谈判仍在继续,预计企业在2022年将平均上调工资2.4%

安盛延长同餐饮业者和解期限

安盛(Axa)保险集团9月29日宣布,给签保险合同的餐饮业者以和解方式处理司法争端的报价原定到9月30日截止,现延长至11月15日。

银行卡支付餐饮业小费将免税

马‌克‌龙‌总‌统‌9‌月‌27‌日‌宣‌布‌,‌客‌人‌在‌酒‌吧、‌餐‌馆‌用‌银‌行‌卡‌支‌付‌的‌小‌费‌可‌以‌免‌税。‌这‌旨‌在‌提‌高‌餐‌饮‌行‌业‌的‌吸‌引‌力‌,‌目‌前‌该‌行‌业‌出‌现‌严‌重‌“用‌人‌荒”。‌

里昂国际酒店餐饮业博览会开幕

里昂国际酒店餐饮业博览会Sirha于23日开幕,在法国餐饮业深受疫情影响的背景下,该活动将探讨行业未来。

餐饮酒店颓势明显 业界吁政府继续扶持

餐饮-酒店业主协会8月27日公布的数据显示,今年夏天的营业额比2019年夏天少了20%,他们要求政府在8月底之后继续延长疫情补助。

养老院再遭病毒围攻 西班牙休闲餐饮场所要求使用新冠护照

最新数据显示,西班牙的疫情在经历了数周的恶化后,感染人数正在降低。但令人担忧的是,死亡病例数量和住院病例数量都还在持续上升。