名厨克里奇表示，以往各种成本通常会有个别的价格波动，但现在却像“巨浪”一样同时上涨。其中包括能源账单、租金和抵押贷款还款、食品和保险，甚至清洁材料。 阅读原文
全球最大的汽车轮胎制造商米其林集团近日公布了其首个酒店排名，对法国各地189家拥有3至248间客房的酒店进行了排名。
对于酒店经营者来说，奥运年并没有比往年好多少——价格上涨导致游客数量下降。
巴黎市政府近日宣布，2024巴黎奥运会期间，该市咖啡馆、酒吧和餐馆的“夏季露台”可以延长营业时间至午夜。
“课征金融交易税以协助公民”组织2月24日针对奢侈品集团LVMH首席执行官阿尔诺采取了行动，在巴黎香榭丽舍大街尚未开业的路易威登酒店正面顶部放置了巨大的“向富人征税”横幅。
一名马来西亚游客投诉价值75万欧元的钻戒在巴黎一区著名的丽兹酒店被盗。12月10日，丢失的戒指在酒店吸尘器袋中被发现。
从现在起到2024年巴黎奥运会期间，将强化打击欺诈行动，对旅馆和餐馆的检查将增加一倍，总共将检查1万家餐馆、旅馆，目的是确保游客能得到与其花销等值的服务。
通胀、客流量减少或消费递减、新冠时期的贷款还不上......法国餐饮业的问题成倍增加，破产数量激增。
一项调查近日向大巴黎地区的1300名上班族提出了一个简单的问题：“10年后的办公室会是什么样子？”结果显示，法国人相信技术的加速发展将彻底改变职场状态。
虽然新冠疫情后掀起的招聘热潮已开始“退烧”，但最新调查发现，高达75%的英国企业仍面临招工难题，酒店行业尤甚。
9月20日，英国国王查尔斯三世携王后卡米拉正式出访法国，这也是查尔斯登基以来第一次对法国进行国事访问。首次访法，查尔斯与马克龙国宴上的顶级菜品自然受到世界关注。
法国领先酒店集团雅高的董事长兼首席执行官塞巴斯蒂安·巴赞近日向《世界报》分享了他对旅游业的未来愿景。面对未来中国和印度客户的涌入，他预计住宿供应将出现严重短缺。
今年夏天大西洋和西南海岸的恶劣天气也是原因之一，但最令人担忧的还是人手不足。不过，山区和乡村地区的酒店销售额尤其高于去年，北阿尔卑斯山和比利牛斯山分别增长了13.2%和7%。
明年泰勒·斯威夫特所到之地，都可以看到强劲的酒店需求。她的粉丝会穿越英国各地，有望创造历史上最高票房的演唱会。
明年夏天奥运会期间，预计将有超过1500万游客涌入巴黎，酒店现在已经开始大幅提高房价了，巴黎以外的情况也是如此。法国酒店业人士认为，想留住顾客，就必须保持合理的价格。
英国高等法院裁定，英国内政部“例行”将无人陪伴的寻求庇护儿童安置在酒店的做法是非法的。此前慈善机构对政府部门将儿童安置在酒店的做法提起了诉讼。
巴黎2024年奥运会是否会促进巴黎和法兰西岛大区的酒店业发展？专业人士表示怀疑，但可以肯定的是，奥运会将长期推动酒店涨价。
近日，英国的酒店业仍然人手不足，企业担心难以应对繁忙的暑期。同时，前政府官员乔治·尤斯蒂斯呼吁允许欧盟工人进入英国，缓解脱欧后的人员短缺。
英格兰地区议会将无家可归家庭安置在酒店和民宿，且安置时间已超过法律限制的数量达到了20年来的最高水平。
如果你住在英国，名字是查尔斯（Charles）或卡米拉（Camilla），可能曾听到过很多无聊的俏皮话或是遇到“你父母是否是保皇派”的问题。
新近公布的调查结果显示，在法国的高需求职业中，大部分是求职者认为辛苦和/或报酬低的工作，其中服务员、厨房员工等职业尤其缺人。
因保守党议员对用酒店安置寻求庇护者越来越愤怒，英国内政部计划使用废弃的游轮作为替代庇护所。大臣们正在考虑可能使用的船只，其中包括一艘来自印度尼西亚的游轮。
据从事旅游业数据处理的TravelgateX公司称，今年圣周，西班牙旅游业将满血复活。数据显示，在巴利阿里群岛、马德里和加利西亚等一些地区，预定数量甚至超过疫情前的水平。
联合了15000家企业的法国酒店和餐饮业联合会给总理致信，对反复发生的社会运动导致的后果感到震惊：在巴黎，“交通中断、垃圾持续数日堆积在街道上、企业门前、垃圾桶着火以及示威期间造成的破坏严重影响了我们的业务”。
在英国和北欧之后，法国也开始流行无酒精餐饮。无酒精或者低酒精含量饮料正在巴黎的星级餐厅受到消费者越来越多的青睐。
法国竞争管理局把矛头对准了巴黎机场集团（ADP），将调查其与英国餐饮巨头的合资计划会否构成垄断；10日，巴黎机场集团辩解称这种模式是必要且有利无害的。
多年来，法国和卡塔尔的经济联系一直很牢固。卡塔尔在法国的投资比以往任何时候都少，但却是法国企业的首选合作伙伴。
法国旅馆-餐饮业企业主工会Umih主席、米其林星级大厨马克斯日前通过《星期日报》呼吁政府给那些有专业能力、在餐饮业工作的无证外国劳工合法化。
负责提供学生餐的全国集体餐饮工会（SNRC）要求客户（学校等机构的集体食堂）将合同价格提高至少9%。
巴黎市政府规定，餐馆酒吧在4月初搭建的夏季露天座最晚应当在11月1日拆除。露台违规现象在2022年继续存在，但数量比2021年少。
据英国劳埃德银行的追踪数据显示，英国酒吧、酒店和餐厅的产出降速为英国所有行业中最快。在所有商业部门中，尤以旅游业和娱乐业上月产出降幅最快。
酒店和餐馆经营者正在偿还国家担保贷款（PGE），能源涨价让他们担忧，他们希望进行集体谈判以从供应商那里获得更好价格。
虽然夏季即将开始，但法国餐饮行业仍然缺少20万季节性工人。一些老板试图提供更好的工作条件，但效果差强人意。
综合《巴黎人报》及TF1报道，业者估计，全国餐饮-酒店-旅游业缺少20万至30万的人手。
随着游客回归以及疫情防控措施解除，巴黎餐饮业复苏明显。不过，该行业受到招工难所困扰，而且，食品价格的上涨也令其深感忧虑。
近日，西班牙社会保障部发布了4月就业数据，西班牙就业人员达到创纪录的2000万人。这证明西班牙经济正从新冠疫情中恢复，但仍有一个领域没有起色——酒店业。
西班牙新“废物法”生效，不仅要求餐饮业免费提供自来水，还附加两种环保税。此外，巴塞罗那市政府宣布，全面整顿海滩卫生，吸烟者罚款30欧元。
4月9日，西班牙《适用于循环经济的废物和污染土壤法》正式以国家官方公报（BOE）形式生效，适用日期从2023年1月1日开始。
英国餐饮行业实施的一项新规，对于热爱美食又在乎健康或身材的人来说，这是一个不错的改变，但对于一个纯纯的吃货来说，不知是喜是忧。
卡斯泰总理1月18日宣布，将在2个月内加强对酒店、餐饮、会展和旅行社行业员工人数少于250人的公司的支持，这些公司受到防疫限制影响，损失严重。
摘要: a href=https://media.gedidigital.it/repubblicatv/file/2021/12/08/805725/805725-video-rrtv-650-s211208_greenpass_aereo.mp4 target=_blankhttps://media.gedidigital.it/repubblicatv/file/2021/12/08/805725/ ...
摘要: 意大利《华人街》2021年12月9日米兰消息：位于米兰市中心的前新冠隔离酒店发生火灾。 在这家酒店里无人住宿只有8名工人在，但他们没有受到伤害。 今天周四12月9日下午消防员正在米兰火车站附近的米开朗基罗酒 ...
摘要: 意大利《华人街》消息：圣诞小长假就要临近，不少家庭都提前计划好了旅游的行程，可是眼看着确诊人数越来越多，防疫政策越来越严，去还是不去真是左右为难。据Confturismo调查，在意大利原本一个月前已经预定的出行 ...
摘要: 意大利《华人街》消息：起伏跌宕的新冠疫情在时高时低中已经走过了近两年，作为意大利华人支柱产业之一的餐饮业，受到了最严重的影响。2021年11月29日晚间，意大利北部华侨华人餐饮业协会在米兰新希尔大酒店举办年会 ...
根据卫生部最新的数据，西班牙过去14天每10万人的累积发病率在刚刚过去的周末暴增了20例，达到了132例/10万人。
在法国，许多存在工资上涨压力的行业中，相关谈判仍在继续，预计企业在2022年将平均上调工资2.4%
摘要: 意大利《华人街》消息：最新的经济复苏法令来啦，法令于10月26日晚上召开了部长会议，并于10月27日批准为43号CDM法令。经济复苏的法令自然就是扶持各行各业，最新的法令中包含了42条规则，涉及到不同的领域，它们涉 ...
摘要: 意大利《华人街》消息：最近意大利有一家酒店因为它的营销方式而活了起来，它是Limini的Stupido hotel,你只需要支付一欧元就可以入住，但是，你必须支付你的隐私：酒店房间内装有24小时拍摄的摄像头。按理说欧洲人是 ...
安盛（Axa）保险集团9月29日宣布，给签保险合同的餐饮业者以和解方式处理司法争端的报价原定到9月30日截止，现延长至11月15日。
马克龙总统9月27日宣布，客人在酒吧、餐馆用银行卡支付的小费可以免税。这旨在提高餐饮行业的吸引力，目前该行业出现严重“用人荒”。
里昂国际酒店餐饮业博览会Sirha于23日开幕，在法国餐饮业深受疫情影响的背景下，该活动将探讨行业未来。
餐饮-酒店业主协会8月27日公布的数据显示，今年夏天的营业额比2019年夏天少了20%，他们要求政府在8月底之后继续延长疫情补助。
最新数据显示，西班牙的疫情在经历了数周的恶化后，感染人数正在降低。但令人担忧的是，死亡病例数量和住院病例数量都还在持续上升。